おはようございます。
今朝の日経新聞から。
『生乳廃棄の危機迫る 休校で給食停止 飲食店休業多く』（２面）
生乳廃棄の危機迫る 休校で給食停止 飲食店休業多く - 日本経済新聞
牛乳の原料となる生乳に再び廃棄の危機が迫りつつある。新型コロナウイルス対策に伴う全国一斉休校で給食用牛乳の需要が止まったところに、緊急事態宣言でカフェなど飲食店の需要も蒸発した。乳業メーカーは余った生乳をバターなどに加工して対応するが、製造も限界が近づく。廃棄となれば生産者の酪農離れが進む可能性もある。「このままでは生...
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3月くらいかな。Twitterやニュースで、
「休校になって学校給食が止まって牛乳の消費が激減した。
乳製品を消費しないと酪農家さんが大変だ！」
っていうのを見てから以前に増してヨーグルトや牛乳の消費量を増やした我が家。
そういえばその後どうなったのかなって
ちょうど考えてたところの記事でした。
休校による給食の停止だけじゃなくて、
カフェや飲食店の休業も需要の減少につながってるんだって。
なるほどね。
まだ危機は続いてた！
みんな牛乳飲もう！牛乳！
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